Đào Chi Anh: “Lộ trình phát triển The KAfe sẽ 'ngốn' hết 5,5 triệu USD và nhiều hơn nữa”

Cassia Investment – quỹ đầu tư Hồng Kông đặc biệt hào hứng về lộ trình phát triển The KAfe được Chi Anh và các cộng sự vạch ra. Một lộ trình sẽ “ngốn” hết 5,5 triệu đô la và thêm nhiều triệu đô la nữa để hoàn thành.

Những ngày qua, cộng đồng khởi nghiệp tại Việt Nam chứng kiện một câu chuyện lạ: The KAfe – một startup trong lĩnh vực nhà hàng, dịch vụ ăn uống gọi vốn thành công tới 5,5 triệu USD, tương đương với hơn 120 tỉ đồng ngay trong vòng đầu tiên.

Lạ vì con số đầu tư vào rất lớn so với những gì startup trong nước đã gọi được. Những chuyên gia trong ngành chia sẻ, với các startup Việt Nam, thông thường các founder chỉ gọi vốn được vài trăm nghìn USD cho tới một triệu USD đã là thành công lớn.

Cái lạ thứ hai đó là The KAfe không phải là một startup trong lĩnh vực công nghệ. Lâu nay, hai chữ startup thường gắn liền với ngành công nghệ. Lý do thì có nhiều: startup công nghệ dễ làm, dễ mở rộng, dễ “go global” hơn vì vậy cũng dễ gọi vốn hơn. Trong khi đó, The KAfe lại chọn một lĩnh vực khá truyền thống và đạt được thành công chỉ sau 2 năm ra mắt.

Cái lại thứ 3 là 1 startup của Việt Nam đủ sức cạnh tranh và đánh bật các startup nước ngoài để giành phần thắng lợi về mình.

“Điều tôi làm là kể cho họ nghe một câu chuyện đẹp, một câu chuyện mới, một cơ hội mới ở một đất nước xa xôi nhưng đầy tiềm năng”, Đào Chi Anh, sáng lập kiêm CEO của The KAfe chia sẻ.

Chi Anh và các cộng sự đang phát triển khai thác bốn nhãn hiệu - The Kafe, Kafe Village, Kafe Box, và The Burger Box . Hiện đang phát triển thương hiệu riêng về cà phê và trà (The Kafe Cup), cũng như nước trái cây ép (The Kafe Pressed).

1 góc không gian The Kafe tại Hà Nội

“Nhà đầu tư biết quá ít về Việt Nam”

Đó là chia sẻ của Chi Anh. Khi trao đổi với các quỹ ngoại, cô mới biết rằng hầu hết các quỹ đầu tư vào Việt Nam theo cách rất … cơ học. Họ chỉ là thông qua thị trường chứng khoán với việc mua đi bán lại cổ phiểu của Vinamilk, của Gas, cũng như không quan tâm nhiều những công ty đó đang hoạt động ra sao, hay thị trường Việt Nam như thế nào.

Đến khi nghe cô trình bày, đa phần những nhà đầu tư đều rất sửng sốt. Họ ngạc nhiên khi biết rằng một đất nước có GDP bình quân đầu người chỉ 2.000 USD mỗi năm lại có những khách hàng sẵn sàng trả 10 – 15 USD cho một bữa ăn. Rất nhiều nhà đầu tư hào hứng với câu chuyện này, cũng như không ít người nghi ngờ về tính chân thực của nó. Thị trường Việt Nam, suy cho cùng, vẫn còn là dấu hỏi lớn với những nhà đầu tư.

Đào Chi Anh- cô gái đã góp phần hé mở thị trường Việt Nam tới các nhà đầu tư thế giới

Cuối cùng, Chi Anh cũng đã thuyết phục thành công được quỹ Cassia Investment của Hồng Kông. Trước The KAfe, Cassia cũng có đầu tư vào một số startup tại Việt Nam nhưng số tiền khá nhỏ. Tuy nhiên , Cassia lại là quỹ hào hứng hơn cả về lộ trình phát triển The KAfe được Chi Anh và các cộng sự vạch ra. Một lộ trình sẽ “ngốn” hết 5,5 triệu đô la và thêm nhiều triệu đô la nữa để hoàn thành.
“Ước mơ với The KAfe với tôi là rất lớn. Ngay khi nhận được số tiền đầu tư lần này, tôi đã "bắt tay ngay vào việc mở rộng và phát triển”, cô cho biết.

“Táo bạo và không dè dặt”

Kế hoạch đầu tiên trong số đó, sẽ là mở liên tiếp 4 cửa hàng The KAfe tại quận 1, quận trung tâm của Sài Gòn vào ngay cuối tháng 10 này. Để triển khai tại thành phố sầm uất nhất Việt Nam, việc mở rộng địa điểm, xây bếp trung tâm, thiết lập nguồn cung ứng và tuyển dụng nhân sự sẽ tiêu tốn một khoản tiền không nhỏ.

Thậm chí, Chi Anh đã có kế hoạch cho việc tự xây dựng vùng trồng, vùng nguyên liệu để đảm bảo chất lượng thức ăn cung cấp tại các nhà hàng.

Nông trại The KafeFarm sẽ là nơi cung cấp nguyên liệu tươi sống sạch cho tất cả các sản phẩm của the Kafe

 

Dự kiến từ nay đến hết năm, The KAfe sẽ nâng số địa điểm tại Việt Nam lên hơn gấp đôi, từ 12 hiện nay lên 26 cửa hàng. Không giống như những gì mọi người thường nói về người Hà Nội như nhẹ nhàng hay dịu dàng, táo bạo và không dè dặt là những gì The KAfe hướng tới. “Tôi muốn phục vụ thực khách ở Sài Gòn những dịch vụ tốt nhất của mình. Đó là tinh thần của The KAfe khi Nam tiến”, Chi Anh chia sẻ.

Câu hỏi đặt ra là “chất lượng tốt nhất” của The KAfe đề cập tới liệu đã đủ sức cạnh tranh với các chuỗi nhà hàng ở Sài Gòn? Tỉ lệ lấp bàn trong giờ cao điểm cả The KAfe tại Hà Nội có thể đạt 80 – 100%, nhưng Sài Gòn có thể là một câu chuyện khác.

Đem cảm xúc ẩm thực tạo nên sự khác biệt giữa đất Sài Gòn

Trên thực tế, mô hình “fusion” - lai giữa quán cà phê và nhà hàng của The KAfe không mới, đặc biệt là tại Sài Gòn. Vì vậy, đây sẽ là thị trường hứa hẹn mang tính thử thách cao hơn, khi mô hình The KAfe không mang tới yếu tố mới, lạ như ở thị trường Hà Nội. Để cạnh tranh được với những đối thủ giàu kinh nghiệm hơn, The KAfe phải tạo ra sự khác biệt.

Điểm khác biệt mà The KAfe hướng tới, sẽ là thực đơn của nhà hàng. Cốt lõi chính sẽ là ẩm thực. Thực đơn của The KAfe bao gồm những món ăn tươi sống, thay đổi liên tục và ít nhất, một năm sẽ có 2 lần biến đổi để phù hợp với từng mùa. Yêu thích ẩm thực và từng xuất bản sách về dạy nấu ăn, chọn ngành kinh doanh ăn uống không phải là tình cờ, mà còn là đam mê cá nhân của Đào Chi Anh. Đến khi ra Sài Gòn, cô hy vọng, đây sẽ là trở thành lợi thế cạnh tranh của The KAfe.

“Các nhà hàng ở Sài Gòn hoạt động rất chuyên nghiệp. Họ thuê mặt bằng đẹp, trang trí chuyên nghiệp, đầu bếp nước ngoài phục vụ và hoạt động theo một mô hình ổn định. Thường thì họ sẽ hướng tới việc tối ưu hóa hoạt động, sau đó nhân rộng mô hình hoặc duy trì. Khách hàng đến với họ vì sự chuyên nghiệp và ổn định đó.

The KAfe thì lại khác. Thực đơn sẽ liên tục có món mới, biến đổi theo xu hướng quốc tế, có sự giao thoa giữa các nên văn hóa với nhau. Đã là đồ ăn thì không thể tất cả đều giống y hệt nhau. Cùng một món ăn, hai người khác nhau nấu đã tạo ra sự khác biệt. Con người không phải ai cũng giống nhau và đó chính là điểm mạnh của The KAfe – có cảm xúc trong từng món ăn, từng dịch vụ”, Chi Anh chia sẻ.

“Chắc chắn sẽ có sự chênh lệch giữa các cửa hàng của The KAfe. Bất kỳ một mô hình kinh doanh nào cũng có khuyết điểm, và với kinh doanh nhà hàng thì điều này càng dễ thấy. Điểm quan trọng là phải cho khách hàng thấy là mình luôn cố gắng tạo ra những dịch vụ tốt nhất, và cải thiện những khuyết điểm theo thời gian. Nếu bạn đã yêu mến một ai đó, sẽ có lúc bạn sẵn sàng bỏ qua những sai sót nhỏ của họ”, cô chia sẻ.

Đó là triết lý giúp Chi Anh thành công ở Hà Nội. Còn khi tiến quân vào Sài Gòn, bản thân cô cũng rất hào hừng chờ xem người Sài Gòn có sẵn sàng tiếp nhận văn hóa của The KAfe hay không. Từng sinh sống tại nhiều quốc gia, nên cá nhân Chi Anh cũng không quá lo lắng về việc thích nghi được với môi trường mới.

Sau kế hoạch mở rộng ở Sài Gòn, điểm đến tiếp theo của The KAfe sẽ là khu vực, xa hơn nữa là tới tận châu Âu. Một kế hoạch cho những đợt gọi vốn lớn hơn cũng đã được vạch ra. Tất nhiên, cũng như bất kỳ một startup nào khác, bên cạnh cơ hội cũng là những rủi ro lớn mà nhà điều hành phải chấp nhận.

“Đó sẽ là một dấu hỏi thú vị”, cô vui vẻ nói. “Nhưng chừng nào tôi vẫn duy trì kinh doanh gần gũi với trái tim của khách hàng, duy trì được đam mê của mình và đội ngũ của tôi vẫn là độc nhất, thì tôi tin rằng mình vẫn khác biệt, vẫn thành công”.

Trang Lam

Theo Trí Thức Trẻ 

>> The Kafe của Đào Chi Anh nhận 5,5 triệu đô từ quỹ đầu tư danh giá

>> Nữ doanh nhân Việt huy động hơn 100 tỷ đồng từ quỹ ngoại như thế nào?

Nữ doanh nhân Việt huy động hơn 100 tỷ đồng từ quỹ ngoại như thế nào?

Cam kết niêm yết trên TTCK Hongkong hoặc London trở thành một điều kiện bắt buộc.

Thông tin KAfe Group vừa được Cassia Investments – một quỹ đầu tư Hong kong rót vốn 5,5 triệu USD với mục đích mở rộng thị trường – đã gây một sự bất ngờ trong cộng đồng các doanh nhân khởi nghiệp. Đào Chi Anh – Người sáng lập đồng thời là CEO của KAfe Group đã làm nên một việc ít ai dám nghĩ đến: Ra nước ngoài để kêu gọi một quỹ ngoại đầu tư cho doanh nghiệp của mình - nơi KAfe Group cạnh tranh đầu tư không chỉ  với các công ty trong nước mà cả các doanh nghiệp khác thế giới để nhận được nguồn vốn dồi dào của các nước đi đầu về tài chính như Anh, Hong Kong, Singapore.

“Cô chủ nhỏ” của chuỗi nhà hàng The KAfe và  Kitchen Art đã có những chia sẻ hết sức cởi mở với chúng tôi về hành trình không hề đơn giản đó.

Cơ hội đến từ “mối duyên” tình cờ

Đào Chi Anh mở cửa chuỗi nhà hàng ăn uống với vốn đầu tư ban đầu 5 tỷ đồng – cộng với niềm đam mê ẩm thực và những tích lũy trong thời gian làm việc tại Singapore. Chuỗi nhà hàng của cô cũng sẽ hoạt động “tà tà” như vậy, nếu như cô không gặp Dennis Nguyễn – Chủ tich quỹ New Asia Partners (NAP). Nhận thấy tiềm năng của chuỗi nhà hàng do Đào Chi Anh làm chủ, Dennis Nguyễn đã chủ động đề nghị rót vốn với vai trò “Angel Investor" - Nhà đầu tư “thiên thần”, hỗ trợ công ty.

Với định hướng niêm yết trên thị trường chứng khoán quốc tế như Hong Kong hoặc London,  Chi Anh đã tái cơ cấu chuỗi nhà hàng và thành lập KAfe Group  theo mô hình holdings – quản lý toàn bộ các công ty, nhà hàng. The KAfe Group được thành lập tại Hongkong, do Dennis Nguyễn làm Chủ tịch HĐQT. Đây là điều kiện tiên quyết để việc chào sàn trong tương lai của công ty trở nên suôn sẻ.
Nói về vai trò của Dennis Nguyễn với The KAfe, Chi Anh cho biết ông giống như một người thầy, định hướng và “ra bài tập” cho cô. Đào Chi Anh không phải “dân tài chính” – sự hỗ trợ của Dennis Nguyễn vì vậy vô cùng quan trọng.

Khi được hỏi tại sao The KAfe Group không chọn một quỹ (nội hoặc ngoại), đang hoạt động ở Việt Nam, hiểu môi trường đầu tư của Việt Nam, để kêu gọi, lại phải dấn thân xa xôi tận Hongkong, Chi Anh cho biết các quỹ đang hoạt động tại Việt Nam có khẩu vị là các ngành nghề mang tính ổn định, ít rủi ro. Hoạt động nhà hàng theo mô hình của The KAfe không được các quỹ này yêu thích. Ngược lại, cô cũng chưa có bất kỳ một cuộc tiếp xúc, tìm hiểu nghiêm túc với các quỹ này.

Một góc Kitchen Art

Gian nan tìm vốn

Việc sang Hongkong tìm vốn không hề đơn giản, nhất là với một phụ nữ chân yếu tay mềm như Chi Anh. “Giới tài chính, phần đa là đàn ông. Phần lớn của cải của thế giới nằm trong tay đàn ông mà” – Chi Anh vui vẻ kể về những cuộc tiếp xúc của cô tới lãnh đạo các quỹ. Khó khăn tiếp theo, là làm thế nào để họ biết đến…Việt Nam.

Trên thực tế, những quỹ đầu tư tại Hongkong mà Chi Anh tiếp xúc hầu như chưa từng tìm hiểu thị trường Việt Nam. Họ cho rằng thị trường Việt Nam chưa đủ lớn, chưa đủ an toàn…. Việc thuyết phục các quỹ vì vậy bao gồm cả việc thuyết phục họ tin tưởng vào môi trường đầu tư tại Việt Nam.

“Rất may – việc này không mất quá nhiều thời gian. Chủ yếu thời gian chúng tôi dành cho việc trình bày định hướng phát triển, tiềm năng hoạt động của The KAfe Group. Và quan trọng hơn cả là lời hứa sẽ niêm yết trên thị trường chứng khoán Hongkong hoặc London trong vòng  2 năm tới” – Chi Anh cho biết.

“Tại sao phải niêm yết, và lại là TTCK Hongkong, London?”

“Quỹ rót vốn vào The KAfe không ngoài mục đích tìm kiếm lợi nhuân. Qua giai đoạn hoạt động ổn định, họ cần thu hồi vốn, hiện thực hóa lợi nhuận. Và cái họ muốn là cổ phiếu họ đầu tư phải được giao dịch ở thị trường năng động, gần gũi với họ. Đó là Hongkong hoặc London – 2 TTCK lâu đời và có quan hệ mật thiết với nhau”.

Quá trình đàm phán, tìm hiểu và điều tra của Cassia đối với The KAfe mất khoảng 3 tháng, kể cả thời gian thực hiện các thủ tục đầu tư.

Đến nay, sau khi hợp đồng đầu tư 5,5 triệu USD được ký kết và chính thức công bố, Cassia Investments đã rót vốn vào The KAfe để công ty thực hiện việc mở rộng các chi nhánh. Thị trường các nước trong khu vực cũng đang là một thách thức mà Đào Chi Anh háo hức chinh phục.

Không ngừng kêu gọi đầu tư

The KAfe Group vẫn chưa ngừng mở rộng hệ thống, và quan trọng hơn, vẫn tiếp tục công tác gọi vốn.

Cassia Investments đã tài trợ vốn vòng 1, Chi Anh cho biết, việc gọi vốn vòng 2 sẽ tiếp tục trong thời gian rất ngắn sắp tới. Tuy nhiên, thông tin về các đích ngắm vẫn chưa được “cô chủ nhỏ” tiết lộ.

“Với việc đầu tư, một khi đã tuyên bố trên các phương tiện thông tin đại chúng, là việc rót vốn đã hoàn tất” – Chi Anh nói về những hoài nghi khi bỗng nhiên The KAfe kêu gọi được nguồn vốn khổng lồ từ một quỹ đầu tư xa lạ.

Hiện tại The KAfe vẫn đang rốt ráo chuẩn bị những bước cuối cùng cho việc mở các cơ sở tại  Tp.HCM. Từ giờ đến cuối năm, trong chưa đầu 2,5 tháng, The KAfe Group dự kiến sẽ có khoảng 16 nhà hàng tại Hà Nội và 8 – 10 nhà hàng tại Tp.HCM. Việc mở nhà hàng của The KAfe quả thật rất thần tốc, sau khi nhận được nguồn vốn dồi dào từ Cassia.

Trong khi trò chuyện cùng chúng tôi, Đào Chi Anh cũng đang đồng thời làm việc cùng với các kiểm toán viên của PWC để kiểm toán báo cáo tài chính 9 tháng đầu năm – đó cũng là một trong những yêu cầu của phía Cassia Investments khi rót vốn vào The KAfe.

Việc kêu gọi vốn ngoại của Đào Chi Anh cũng như The KAfe Group mở đầu cho những chuyến đi mạnh mẽ hơn, can đảm hơn, dấn thân hơn của các doanh nghiệp Việt trong quá trình khởi nghiệp.

Đan Nguyên

Theo Trí thức trẻ

>> The Kafe của Đào Chi Anh nhận 5,5 triệu đô từ quỹ đầu tư danh giá